기능성 펩타이드란 무엇인가

기능성 펩타이드란 무엇인가

 요즈음 펩타이드 화장품, 펩타이드 팩, 펩타이드 식품 등 펩타이드를 이용한 제품들이 시중에 많이 나오고 있습니다. 하지만 정작 펩타이드가 무엇인지에 대하여 알고 사용하는 사람들은 거의 없을 뿐더러 이를 설명해 놓은 제품은 더더욱 찾아보기가 힙듭니다.

 펩타이드란 단백질의 구성 단위인 아미노산이 몇개 연결된 단위체 입니다. 이 단위체 즉, 펩타이드에서 아미노산이 더 많이 연결되고 고차 구조가 되면 단백질이 된다고 할 수 있습니다. 쉽게 말해서 단백질을 끊어놓은 조각 정도로 생각 하시면 되겠습니다.

 펩타이드는 아미노산 몇 개가 연결되어 만들어지기 때문에 아미노산의 종류나 개수, 순서에 따라 성질과 기능이 다른 펩타이드가 만들어 질 수 있습니다. 펩타이드화장품을 예를 들어보면 같은 펩타이드화장품 이라고 하여도 항산화 펩타이드가 들어갈 수도 있고 미백성 펩타이드가 들어갈 수도 있다는 것 입니다. 따라서 펩타이드를 만들때의 더 높은 기술력의 필요 여부, 원료의 가격차이 등이 같은 펩타이드화장품 이라고 해도 가격차이를 만들어 낼 수 있습니다.

 기능성 펩타이드는 펩타이드화장품 뿐만아니라 각종 기능성 식품에도 이용되고 있습니다. 펩타이드는 그 특성상 펩신소화과정이 필요없어서 위장에서의 체류시간이 적어 이를 이용한 식품에의 응용과 단백질을 영양소로 직접 이용하지 못하는 사람에게도 이용할 수 있습니다.예로서 콜레스트롤 저하, 저 페닐알라닌, 피부세포증식, 저알레르기, 특수영양식품 등에 사용되고 있습니다.