대두펩타이드는 어떤효능이 있는가

대두펩타이드는 어떤효능이 있는가

 대두펩타이드는 콩 단백질을 이용하여 만든 펩타이드 식품입니다. 단백질은 아미노산이 모여서 만들어 지는데 펩타이드는 아미노산과 단백질의 중간단계 정도 되는 물질이라고 보시면 됩니다. 

 대두펩타이드의 특징은 단백질과 아미노산에 비해 소화에서의 흡수가 빨라서 위장에 부담을 주지 않으면서 단백질 영양을 섭취할 수 있다는 것입니다. 따라서 소화능력이 떨어진 노인들, 소화기관에 장애를 가지고 있는 환자 등이 우선적으로 이용하지만 그외 격렬한 운동을 하는 스포츠맨, 비만인, 체질 개선이 요구되는 사람, 단백질을 섭취할 수 없는 알레르기환자 등도 이용하고 있습니다.

특수 영양
 궤양성 대장염, 단백주실성 위장증, 크론병 등의 단백질을 직접 영양원으로 할 수 없는 환자들은 보통 경정맥 영양과 성분영양의 형태로 영양을 섭취합니다. 하지만 이와 같은 방법으로 장기간 영양을 섭취 할때에는 위점막의 위축현상이 나타날 수 있고 환자들은 먹는 즐거움이 없기 때문에 가능한 경구 섭취 할 수 있는 특수 영양식을 요구하고 있습니다. 이에 부합하여 대두펩타이드를 이용해 드링크, 젤리 형태로 만들어 보급하는 임상례도 보고 되고 있다고 합니다.

스포츠 영양
 스포츠 선수는 휴식과 수면을 적당하게 조절하면서 식사에 의한 단백질, 미네랄, 에너지원을 섭취하는 것이 이상적이지만 격렬한 운동 중에는 식용감토와 소화능력의 저하 등으로 충분한 영양 보급을 하기가 쉽지 않습니다.
 대두펩타이드는 위에서의 펩신소화과정을 필요로 하지 않아 위내 체류시간이 짧기 때문에 스포츠 영양식으로 이용되고 있습니다. 실제로 스포츠 선수의 운동시에 1일 0.5kg/kg의 대두펩타이드를 단백질보급으로 실시한 결과 체위와 체격의 향상, 피하지방층 두께 감소, 단련되 근육의 증가 등이 인정되었다고 합니다.

비만치료
 비만이 되기 쉬운 체질은 기초대사가 낮고 에너지 효율이 높은 체질로서 그 원인의 하나는 열생산 조직인 갈색지방조직의 기능 저하 입니다. 대두펩타이드는 이 갈색지방조직의 기능을 회복시켜 주는 역할을 합니다. 실제로 비만 실험쥐에게 대두펩타이드를 질소원으로 활용 시켰을때 비만 실험쥐의 체중이 현저하게 감소하는 것이 확인 되었다고 합니다.

알레르기 환자
 아토피성 피부염을 비롯하여 식품관련 알레르기가 아이들을 중심으로 급속히 증가하는 추세를 보이고 있습니다. 이 원인은 환경오염, 식생활의 변화에 문제가 있는 것으로 추측되고 있는데 치료법으로는 알레르기의 원인이 되는 식품성분을 제거한 식사요법과 항알레르기제의 투여의 병용이 있습니다.
 특히 신생아와 유아는 소화관의 발달이 미흡하고 고분자물질, 미생물, 독소 등에 대한 방어기작이 미숙하여 알레르기가 발생하기 쉽습니다. 펩타이드는 항원성이 단백질에 비해서 현저하게 감소된 상태이기 때문에 대두펩타이드를 원료로 한 음료, 디저트 등이 알레르기 환자의 단백질 영양 보급용 식품으로 이용되고 있습니다.